食品包裝容器是指用于食品直接接觸的包裝容器,其在食品加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷(xiāo)售以及消費(fèi)者使用過(guò)程中,可以減少外界生物、化學(xué)、物理等因素的損害,起到保持食品本身質(zhì)量穩(wěn)定的功能。按材料劃分,食品容器主要有塑料、紙制品、金屬和玻璃。由于其特點(diǎn)不同,不同材料的應(yīng)用領(lǐng)域也存在一定差異。其中塑料和紙制品憑借優(yōu)異的性能和較低的成本,已成為食品容器材料中最重要的組成部分。
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一、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)?????食品包裝容器??行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析與投資前景研究報(bào)告(2024-2031年)》顯示,食品包裝容器歸屬于食品包裝產(chǎn)業(yè)。食品包裝是現(xiàn)代食品工業(yè)的最后一道工序,既可以保護(hù)食品,防止食品在流通過(guò)程中受到生物、化學(xué)或物理的外來(lái)因素?fù)p害,也可以保持食品本身質(zhì)量穩(wěn)定。
近年來(lái)隨著食品安全問(wèn)題日益受到國(guó)家重視,人民生活水平的提高也讓人們對(duì)食品安全、營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)、品牌更加重視,推動(dòng)我國(guó)食品包裝市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示,2022年我國(guó)食品包裝行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到7609億元,同比增長(zhǎng)2.07%。
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隨著食品包裝市場(chǎng)發(fā)展,我國(guó)食品包裝容器也隨之不斷發(fā)展?,F(xiàn)階段我國(guó)食品容器行業(yè)正處于快速發(fā)展的階段。一方面,伴隨人們生活方式的變化和生活節(jié)奏加快,消費(fèi)者的廚房時(shí)間逐漸減少,對(duì)快餐、罐頭等加工和包裝食品的需求持續(xù)增加;另一方面,近年來(lái)電子商務(wù)、快遞配送行業(yè)的興起也便利了人們外賣(mài)訂餐,對(duì)食品容器的市場(chǎng)規(guī)模創(chuàng)造了新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。
目前塑料食品容器因?yàn)槠漭p便、易于加工、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定等特點(diǎn)和較低的成本,是食品容器市場(chǎng)發(fā)展最快,市場(chǎng)規(guī)模占比最高的材質(zhì),約占整個(gè)食品容器市場(chǎng)規(guī)模的三分之一。
據(jù)了解,塑料食品容器是由各種塑料材料制成的儲(chǔ)存容器,最早可追溯于 20 世紀(jì) 70 年代左右,經(jīng)歷了從起步階段、多樣化發(fā)展階段、高速增長(zhǎng)階段,再到轉(zhuǎn)型升級(jí)階段。在當(dāng)前環(huán)境保護(hù)意識(shí)不斷提升的背景下,塑料食品容器行業(yè)正逐漸朝著可持續(xù)、綠色環(huán)保的方向進(jìn)行轉(zhuǎn)型,尋找新的發(fā)展模式和商業(yè)機(jī)會(huì)。
另外雖然塑料食品容器現(xiàn)在占比挺高,但考慮到環(huán)保和健康因素,玻璃和不銹鋼等更安全、可持續(xù)的材質(zhì)可能會(huì)逐漸受到青睞,未來(lái)我國(guó)食品包裝容器市場(chǎng)格局可能會(huì)變。
二、行業(yè)下游市場(chǎng)情況
食品包裝容器行業(yè)與民眾飲食生活息息相關(guān),且隨著社會(huì)生活的愈加豐富,食品包裝容器的應(yīng)用場(chǎng)景也日益多元化。近年移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新興技術(shù)的發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)零售、外賣(mài)配送等高度便利性的行業(yè)迅速成長(zhǎng),顯著提振了下游企業(yè)的消費(fèi)需求,為食品包裝容器企業(yè)發(fā)展帶來(lái)了巨大的機(jī)會(huì)。
1、食品工業(yè)
食品工業(yè)是食品包裝容器最主要的一個(gè)應(yīng)用領(lǐng)域。
食品工業(yè)是指以農(nóng)副產(chǎn)品為原料通過(guò)物理加工或利用酵母發(fā)酵的方法制造食品的工業(yè)門(mén)類(lèi),與國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量息息相關(guān),同時(shí)也是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。
我國(guó)食品行業(yè)是一個(gè)充滿活力和潛力的市場(chǎng)。這是因?yàn)槲覈?guó)人口眾多,對(duì)食品的需求量大。2022年我國(guó)食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額6815.4億元,較上年增加628.3億元,同比增長(zhǎng)10.15%。2019-2022年我國(guó)食品工業(yè)主要產(chǎn)品如成品糖,鮮、冷藏肉,乳制品等,產(chǎn)量呈穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),基本滿足消費(fèi)需求。
與此同時(shí),居民食品消費(fèi)需求的持續(xù)釋放為食品工業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力。近年伴隨著我國(guó)居民生活水平不斷提高,尤其是居民收入的增加,對(duì)食品的需求逐漸多樣化、多層次化,這為食品包裝容器行業(yè)的發(fā)展提供了寬闊的市場(chǎng)。有資料顯示,2019-2023年我國(guó)居民人均食品煙酒消費(fèi)支出從6084元增長(zhǎng)至7,983元。而在食品“生產(chǎn)-流通-消費(fèi)”的過(guò)程中,對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)包裝是一道必經(jīng)工序,食品生產(chǎn)消費(fèi)的擴(kuò)大促進(jìn)食品包裝市場(chǎng)不斷增長(zhǎng),為食品包裝容器提供廣闊需求空間。
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2、餐飲外賣(mài)
餐飲外賣(mài)是一次性食品容器最重要的應(yīng)用場(chǎng)景與領(lǐng)域。外賣(mài)最初是指銷(xiāo)售供顧客以打包形式帶離店鋪的食品。近年來(lái)隨著電話、手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)的普及,人民生活方式發(fā)生了翻天覆地的變化,以大數(shù)據(jù)為驅(qū)動(dòng)、智能手機(jī)為載體的網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)平臺(tái)逐漸走入了百姓的生活,給餐飲外賣(mài)行業(yè)的發(fā)展注入了強(qiáng)勁的動(dòng)力。截至2023年12月,國(guó)內(nèi)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模已激增至5.45億人,相較于2022年12月,用戶(hù)數(shù)量增加了2338萬(wàn)人,占比達(dá)到網(wǎng)民總數(shù)的49.9%,反映出外賣(mài)服務(wù)在中國(guó)的普及度和市場(chǎng)潛力。
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近年隨著滲透率逐年上升,市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2019-2022年我國(guó)外賣(mài)行業(yè)規(guī)模從從 2019 年的 5968 億元增長(zhǎng)至2022年的11905億元,滲透率從 12.8%同步提升至 27.1%。預(yù)計(jì)到 2027 年,我國(guó)外賣(mài)行業(yè)規(guī)模將達(dá)到 23316億元,滲透率將達(dá)到 30.4%。
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綜上,下游餐飲外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)張,為我國(guó)食品包裝容器行業(yè)的持續(xù)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。但當(dāng)前外賣(mài)塑料包裝和餐盒整體已占比進(jìn)八成,因此預(yù)計(jì)隨著“限塑令”持續(xù)推進(jìn),未來(lái)食品包裝紙有望持續(xù)替代。
3、現(xiàn)飲行業(yè)
現(xiàn)飲也是食品包裝容器重要的應(yīng)用場(chǎng)景與領(lǐng)域。
現(xiàn)制茶飲方面:近年來(lái)隨著我國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)能力的提升,人們對(duì)飲品口感要求不斷提高,相較于傳統(tǒng)茶飲,現(xiàn)制茶飲因其口感更好、選擇更加豐富因此備受消費(fèi)者青睞。與此同時(shí),人們對(duì)食品健康要求的提升使得主打更有品質(zhì)的茶基和更為健康的配料的新式茶飲在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)彎道超車(chē),我國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)快速爆發(fā)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,數(shù)據(jù)顯示,2016-2022年我國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模由291億元增長(zhǎng)至2939億元,年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)47%。到?2023年我國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了3333.8億元。
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現(xiàn)制咖啡方面:雖然在我國(guó)發(fā)展起步較晚,但隨著現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏生活方式的加劇以及工作壓力的日益攀升,靠咖啡“續(xù)命”已經(jīng)成為當(dāng)代年輕人應(yīng)對(duì)高壓生活的一種常態(tài)現(xiàn)象。再加上近年來(lái)頭部連鎖咖啡品牌瑞幸?guī)斓蟃ims們相繼推出9.9元/杯或8.8元/杯的促銷(xiāo)活動(dòng),更是在一定程度上推動(dòng)了我國(guó)咖啡市場(chǎng)的普及教育進(jìn)程。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,每天消費(fèi)咖啡的顧客占比達(dá)21.5%,接近六成的受訪消費(fèi)者會(huì)每周購(gòu)買(mǎi)咖啡,僅有1.6%的消費(fèi)者不常喝咖啡。另外部分一二線城市年人均咖啡飲用杯數(shù)超過(guò)300杯,這一數(shù)字已十分接近國(guó)際上公認(rèn)的咖啡消費(fèi)成熟市場(chǎng)的平均水平??梢?jiàn)咖啡消費(fèi)的不斷日?;蛣傂杌?,無(wú)疑為食品包裝容器市場(chǎng)提供強(qiáng)大發(fā)展動(dòng)能。
近年隨著咖啡文化深入滲透和消費(fèi)市場(chǎng)擴(kuò)容,近幾年我國(guó)咖啡市場(chǎng)發(fā)展迅速,咖啡門(mén)店持續(xù)拓展,咖啡已逐漸成為中國(guó)消費(fèi)者日常飲品的重要選擇。數(shù)據(jù)顯示,2016-2023年國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)規(guī)模從868.8億元增長(zhǎng)至1777.2億元。
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目前現(xiàn)飲的容器是以紙杯和塑料杯為主。因此在禁塑令下,現(xiàn)飲行業(yè)快速增長(zhǎng)將帶來(lái)更多紙杯用紙、紙吸管用紙需求。
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